鹌鹑肉与鸡肉营养成分比较（每100克可食部分）
类别
水分（%）
蛋白质（%）
脂肪（%）
碳水化合物（%）
灰分（%）
热量
（千焦）
钙
（毫克）
磷
铁
鹌鹑肉
鸡肉
73.7
74.2
22.2
21.5
3.4
2.5
0.7
1.3
1.1
510
464
20.4
11.0
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